... [T]omamos conhecimento da chamada “nota oficial” da Mesa Nacional do Café, Coordenada pelo Ministério do Trabalho e Emprego, que vergonhosamente de forma velada, ataca nominalmente e tenta desqualificar o relatório/estudo divulgado pelo KnowTheChain, produzido em parceria com a ADERE-MG, o que nos leva a responder tal “nota oficial”, e repudiar profundamente seu teor, uma vez que a mesma demostra já no inicio, uma tendência unicamente empresarial, desconsiderando a realidade de violações de direitos trabalhistas e humanos de muitos trabalhadores e trabalhadoras nos cafezais Brasileiros. Ao invés de reconhecer tamanho problema que é a precarização quase que generalizada nas relações de emprego, o recorrente e endêmico CRIME de trabalho análogo à escravidão, a “Mesa” perde a grande oportunidade e a grandeza de reconhecer o problema, e com isso redirecionar sua atuação, e contribuir verdadeiramente com a mudança cultural das relações arcaicas de trabalho na cadeia produtiva do café no Brasil, o que é lamentável e revoltante....